Cumi Balado. Cumi goreng asam manis pedas, cocok untuk menu restoran,enaaak bangeeed!!! Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil.
Brilio.net - Bagi pecinta makanan pedas, balado tentunya menjadi makanan yang begitu menggugah selera.
Terong Balado sukses menjadi bekal sarapan.
Sudah banyak menu simpel untuk bekal di sini.
Anda Bisa masak Cumi Balado menggunakan 13 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Cumi Balado
- ini 500 gram dari cumi.
- Persiapkan 100 gram dari udang.
- Anda Perlu 1 lembar dari daun salam.
- ini 2 lembar dari daun jerul.
- Anda Perlu 1 batang dari serai.
- ini secukupnya dari Gula, garam dan kaldu bubuk.
- Persiapkan dari Bumbu iris:.
- Anda Perlu 5 buah dari cabe merah besar.
- ini 5 buah dari cabe hijau besar.
- Anda Perlu 2 buah dari tomat merah besar.
- ini 3 buah dari tomat hijau.
- Anda Perlu dari Bumbu halus:.
- ini 4 sendok makan dari Bumbu dasar merah.
Bisa dibuat sehari sebelumnya misalnya berbagai oseng-oseng dan tumis, berbagai orak arik, tempe. Bumbu balado pun bisa dipadukan juga dengan cumi - cumi. Cumi balado ini mempunyai citarasa khas yaitu terdapat pada bumbu baladonya yang memiliki rasa gurih pedas dan manis. Cumi balado merupakan sebuah kuliner yang kini banyak diminati dikalangan masyarakat.
Cumi Balado Langkah - Langkah
- Siapkan bahan-bahannya.
- Tumis bumbu dasar merah, tambahkan bumbu iris. Masukan udang. Aduk rata..
- Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Cicipi rasanya. Kemudian masukan cuminya, ndak perlu dikasi air ya, karena tomat dan cumi akan mengeluarkan air sendiri. Masak lebih kurang 5 menit. Supaya cumi tidak menjadi alot. Matikan api..
- Taruh Cumi Balado di piring, siap untuk dinikmati..
Perpaduan bumbu balado dengan cumi yang pas memang sangat banyak disukai. Masukkan cumi lalu tumis sebentar, tambahkan air dan masak sampai matang. Terakhir masukkan daun kemangi lalu masak sampai layu dan bumbu meresap. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam hingga harum, masukkan cumi, beri air lalu. Kumpulan berita harian Cumi balado terbaru dan terlengkap hanya di detik.com.