Resep: Sempurna Cumi kuah hitam

Cumi kuah hitam. Dapur Wulan. Загрузка. #KulineranYuk Kuah hitam dari tinta cumi cumi ini bikin rasa gurihnya alami, lho! Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi. Halooo Bunda kali ini Dapur Mama Icha mencoba membuat olahan dari Cumi favorit keluarga yaitu Cumi Kuah Hitam.kepoin videonya yaa.

Ada resep cumi kuah hitam kental ala Madura yang nikmatnya sangat spesial. Pertama, olah terlebih dahulu cumi-cumi dengan cara membersihkan kotoran atau lumpur yang mungkin menempel. Masalah tinta hitam cumi-cumi sudah banyak diperdebatkan sejak dalu terutama di kalangan para santri saat Bahsul Masail. Anda Bisa punya Cumi kuah hitam menggunakan 15 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Cumi kuah hitam

1. ini 500 gr dari cumi.
2. Anda Perlu 3 siung dari bawang putih.
3. Persiapkan 6-7 siung dari bawang merah.
4. Persiapkan 1 batang dari serai.
5. ini 1 lembar dari daun jeruk.
6. Persiapkan 1 lembar dari daun salam.
7. Anda Perlu 1/2 buah dari tomat.
8. Anda Perlu 7 dari cabe rawit (sesuai selera).
9. ini 1/2 ruas dari jahe (geprek).
10. ini 1/2 ruas dari laos/lengkuas (geprek.
11. Anda Perlu Seujung sdt dari merica.
12. ini 3 sdt dari royco ayam.
13. Anda Perlu 1,5 sdt dari gula.
14. Anda Perlu 1/2 sdm dari kecap.
15. ini 3 sdm dari minyak goreng untuk menumis.

Resep dengan petunjuk video: Cumi hitam dengan rasa gurih yang dapat dinikmati dengan nasi panas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Inilah di hidangan legendaris yang perlu kamu coba di rumah untuk tema seafood di. Masak lagi kuah hitam cumi sampe wangi dan kuah menyusut, stlh itu masukkan kembali cumi tadi masak lagi sebentar sampe bumbu meresap, sblmnya koreksi rasa dulu ya.

Cumi kuah hitam instruksi

1. Cuci bersih cumi. Usahakan tinta cumi tidak terbuang/habis tercuci. Potong"(kalau saya potong" cumi nya saat bumbu sudah ditumis, jadi lgsg ke wajan, mengurangi tinta cumi terbuang banyak).
2. Cuci bersih bahan". Kemudian iris bawang merah putih, cabe, tomat. Geprek jahe,laos da serai..
3. Panaskan minyak, tumis bahan yg sudah diiris, jika sudah harum masukkan bahan geprek dan daun salam+daun jeruk. Tumis lg hingga harum.
4. Masukan cumi, tambahkan royco ayam, merica, gula. Aduk rata (saya tidak pake air, karena cumi akan mengeluarkan air).
5. Tutup dan tunggu hingga cumi matang dan air dari cumi menyusut.
6. Cek rasa. Cumi hitam siap disajikan 😍.

Warna hitam pada tinta Cumi terjadi karena kandungan melanin yang sangat tinggi. Seperti kita ketahui bersama, melanin merupakan pigmen warna hitam yang terkandung di dalam seluruh. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.