Resep: Sedap Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah

Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah.

Anda Bisa masak Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah

1. Persiapkan 1 kg dari ayam potong (direbus 1/2 jam dicampur daun salam 3 lembar, buang airnya) —- demiiii lemak jahatnya berkurang.
2. Anda Perlu dari Bumbu Halus.
3. Anda Perlu 7 dari bawang merah.
4. ini 5 dari bawang putih.
5. ini 3 dari kemiri (disangrai).
6. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar (disangrai).
7. Anda Perlu 1 sdt dari jinten (disangrai).
8. Anda Perlu 1 buah dari kunyit 5 cm an.
9. Persiapkan dari Bahan Tambahan.
10. Anda Perlu 3 lembar dari daun jeruk purut.
11. ini 3 lembar dari daun salam.
12. ini 1 ruas dari lengkuas geprak.
13. ini 2 dari serai diikat lalu digeprak.
14. Anda Perlu dari Fiber creme (sebagai pengganti santan, sesuaikan selera aja. Suka kental ya banyakin).
15. Anda Perlu dari Campuran lain.
16. ini dari Totole.
17. ini dikit dari Gula aren.
18. Persiapkan dari Gula tropicana.
19. ini dari Garam himayala.
20. ini dari Kecap manis.
21. Persiapkan dari Ketupat Beras Merah.
22. Anda Perlu 10 dari selongsong ketupat.
23. Persiapkan dari Beras merah saya pake sekitar 4 gelas, direndam semalaman, buang air lalu dicuci bersih. Masukkan ke selongsong dan rebus 1-2 jam kondisi tenggelam.

Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah instruksi

1. Opor - tumis bumbu halus sampe wangi. Masukkan lengkuas salam daunjeruk sere dan gula aren dikit. Tunggu bumbu matang. Sambil diaduk. Jangan ditinggal nonton drakor ya.
2. Masukkan ayam rebus. Aduk bersama bumbu sampai ayam terselimuti bumbu dan berubah warnanya (saya lebih suka ayam direbus dulu dan buang airnya agar lemak unggasnya yg jahat itu berkurang drastis tak masuk ke badan saya).
3. Kalau sudah berubah warna, masukkan air sampai ayam agak tenggelam. Biarkan mendidih..
4. Setelah mendidih, masukkan gula, garam, totole, dan sedikit kecap manis. Aduk. Koreksi rasa dulu. Udah pas, masukkan fiber creme sesuai kebutuhan. Semakin banyak akan bikin kental (tapi boros woyyyy... mahal).
5. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan mengental. Terus koreksi rasa karena keadaan air bisa mempengaruhi rasa. Kita tahu air di tiap tempat beda2 keadaannya. Jangan bosan incip terus ya.
6. Sajikan bersama ketupat beras merah. Kalau suka bisa ditaburi bawang goreng. Saya : mete goreng. Semoga sehat selalu 🙏.