Resep: Sempurna Nasi Bakar Beras Merah

Nasi Bakar Beras Merah.

Anda Bisa masak Nasi Bakar Beras Merah menggunakan 38 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Nasi Bakar Beras Merah

1. ini dari Nasi.
2. Persiapkan 2 cup dari beras merah.
3. ini Secukupnya dari air (1 ½ ruas jari).
4. Anda Perlu 40 ml dari santan kental (aku menggunakan Sun Kara).
5. Anda Perlu 1 batang dari sereh geprek.
6. Persiapkan 1 helai dari daun salam.
7. Anda Perlu Secukupnya dari garam.
8. Persiapkan dari Tumis Tempe Teri pedas.
9. Persiapkan dari Tempe.
10. Anda Perlu Secukupnya dari teri nasi kering.
11. ini 5 dari cabai rawit.
12. ini 1 dari cabai merah besar.
13. Anda Perlu Secukupnya dari bawang bombay.
14. ini 1 siung dari bawang putih.
15. Persiapkan Secukupnya dari merica.
16. Persiapkan Secukupnya dari gula.
17. Anda Perlu Secukupnya dari garam.
18. Anda Perlu Secukupnya dari mentega untuk menumis.
19. ini dari Ayam Kuning Suwir.
20. Persiapkan 200 gr dari ayam.
21. ini 1 batang dari sereh geprek.
22. ini 1 lembar dari daun salam.
23. Anda Perlu 2 lembar dari daun jeruk.
24. ini 1 ruas dari kunyit.
25. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
26. Persiapkan 1 sdm dari air asam jawa.
27. ini Secukupnya dari air.
28. ini dari Bumbu halus.
29. ini 2 siung dari bawang putih.
30. ini 4 siung dari bawang merah.
31. Anda Perlu Secukupnya dari garam.
32. Anda Perlu Secukupnya dari gula.
33. Anda Perlu Secukupnya dari penyedap rasa (jika suka).
34. Anda Perlu Seujung sdt dari merica.
35. Persiapkan Secukupnya dari minyak untuk menumis.
36. Anda Perlu dari Pelengkap.
37. Anda Perlu dari Daun kemangi.
38. Anda Perlu dari Daun pisang untuk membungkus.

Nasi Bakar Beras Merah Langkah - Langkah

1. Masukan semua bahan untuk membuat nasi di rice cooker. Nyalakan mode memasak dalam rice cooker, 10 menit setelahnya buka dan aduk-aduk nasi, kemudian tutup kembali, diamkan sampai mode memasak selesai..
2. Haluskan bahan-bahan bumbu halus, siapkan panci berikan minyak dan tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sereh sampai aromanya harum. Tambahkan air dan air asam jawa, masukan ayam rebus hingga airnya menyusut dan ayam sudah mulai empuk (jika menggunakan ayam kampung, durasi merebus akan lebih lama)..
3. Angkat ayam, buang tulangnya dan suwir, taruh kembali dalam panci dan susutkan sisa air kuahnya. Tambahkan kemangi untuk aroma lebih wangi.
4. Untuk tumis tempe teri, cuci teri nasi agar tidak terlalu asin, saring. Potong-potong tempe sesuai selera. Iris bawang bombay, bawang putih dan cabai, tumis hingga harum, kemudian masukan tempe dan teri, tambahkan garam, gula dan merica. Aduk-aduk sampai sekiranya sudah matang. Sisihkan..
5. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu di atas kompor agar tidak mudah pecah. Tata nasi, daun kemangi, tumis tempe teri dan ayam suwir di atas atau di bawah nasi..
6. Bungkus, dan bakar nasi di atas panggangan atau bisa menggunakan teflon saja. Balik dan bakar setiap sisinya 5 menit sekali. Angkat. Nasi bakar siap dihidangkan.
7. PS: Untuk lauk bisa dipisah, jika hanya ingin ayam saja atau tumis tempe teri saja. Tips untuk nasi lebih gurih, sisa kuah pada ayam bisa ditambahkan di nasi saat membungkus. Hasilnya nasi bakar akan lebih memiliki rasa yang lebih gurih dan nikmat.