Soto Betawi.
Anda Bisa masak Soto Betawi menggunakan 19 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Soto Betawi
- Anda Perlu 1 kg dari Daging Sapi (potong sesuai selera).
- Anda Perlu 1 L dari Air (untuk merebus).
- Anda Perlu 3 cm dari Lengkuas.
- Persiapkan 1 btg dari Kayumanis.
- ini 3 lbr dari Daun Salam.
- Anda Perlu 6 btr dari Cengkeh.
- Anda Perlu 2 btg dari Serai (memarkan).
- Anda Perlu 1.5 L dari Santan.
- Anda Perlu 500 ml dari Susu.
- Persiapkan dari Minyak.
- Anda Perlu dari HALUSKAN :.
- Persiapkan 20 dari sg BaMer + 8sg BaPut.
- ini 2 cm dari Jahe + 3btr Kemiri.
- ini 1 sdt dari Jinten + 1sdt Ketumbar.
- ini dari Garam + Lada + Gula.
- ini dari PELENGKAP :.
- Anda Perlu dari Sambal Rawit + Daun Bawang (iris) + Tomat (iris).
- Anda Perlu dari Bawang Merah Goreng + Emping.
- Persiapkan dari Jeruk Nipis + Kentang Goreng + Acar Timun.
Soto Betawi Langkah - Langkah
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, kayumanis, cengkeh dan serai sampai harum.
- Masukan tumisan tsb kedalam rebusan daging lalu didihkan kembali.
- Tambahkan santan dan susu sambil selalu diaduk aduk agar tidak "pecah".
- Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
- Jika daging sudah empuk, daging bisa digoreng dulu sebentar, proses ini diskip juga gpp.
- Pemyajian : Siapkan mangkuk, masukan daging, kentang, tomat lalu siram dengan kuah, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng dan perasan jeruk nipis, sajikan beserta sambal, acar dan emping.
- Sajikan panas 😀😂.