Resep: Sempurna Opor Ayam Bule ala Bundoooo

Opor Ayam Bule ala Bundoooo.

Anda Bisa masak Opor Ayam Bule ala Bundoooo menggunakan 11 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Opor Ayam Bule ala Bundoooo

1. Persiapkan 2 potong dari ayam bagian paha atas, cuci bersih.
2. ini 2 potong dari ayam bagian paha bawah, cuci bersih.
3. ini 1 kotak dari susu ultra mimi full cream (boleh diganti dengan 1 cup heavy cream).
4. Anda Perlu 3 siung dari bawang putih ukuran besar, cincang halus.
5. Anda Perlu 1 butir dari bawang bombay ukuran sedang, cincang halus.
6. Persiapkan 1 sdt dari dried basil (boleh di-skip ato diganti ama kemangi).
7. ini 2 bungkus kecil dari kaldu blok (boleh dikurangi atau di-skip).
8. Anda Perlu 2 gelas dari air (bebas jika mau dikurangi).
9. Persiapkan 1 bungkus dari jamur enoki (lihat tips di Langkah).
10. Persiapkan 1 sdt dari tepung maizena.
11. Persiapkan Secukupnya dari garam, lada bubuk, dan dried parsley (disarankan pakai yang fresh).

Opor Ayam Bule ala Bundoooo instruksi

1. Tusuk-tusuk ayam menggunakan garpu lalu baluri dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Tunggu sekitar 15 menit lalu serap kelebihan air pada ayam dengan tissue dapur/kain bersih..
2. Panaskan wajan dengan api kecil lalu tuang sedikit minyak sayur/Olive Oil diatasnya. Masukkan ayam dengan bagian kulit dibawah. Masak hingga kedua sisi berwarna sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
3. Tambahkan sedikit minyak sayur (bila perlu) lalu tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum dan terkaramelisasi dengan baik. Masukkan dried basil. Aduk rata..
4. Tips: Jika menggunakan jamur selain enoki maka potongan jamur harus ditumis hingga berubah warna dulu baru lanjut ke langkah berikutnya. Baiknya ditumis sebelum bawang bombay dan bawang putih..
5. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan tambah air. Beri garam dan lada bubuk secukupnya serta kaldu blok. Tutup wajan dan biarkan mendidih selama 50 menit..
6. Setelah airnya agak menyusut, tambahkan susu ultra lalu aduk rata dan tutup kembali selama 10 menit atau kuah menyusut. Cek rasa. Tambahkan garam dan lada bubuk bila perlu..
7. Masukkan jamur enoki. Aduk rata dan tutup kembali selama 10 menit. (langkah ini bisa di-skip jika memakai jamur selain enoki).
8. Cairkan maizena dengan kuah ayam lalu tuang ke dalam wajan untuk mengentalkan. Biar mendidih selama 5 menit atau hingga kuah mengental dan menyusut. Matikan api. Biarkan selama 5-10 menit. Tuang ke wadah dan taburkan parsley diatasnya. Opor Ayam Bule ala Bundoooo siap disantap..