Sundubu jjigae (sup tahu korea). Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit. Bahan-bahan resep Sundubu Jjigae bisa diperoleh di toko Korea. Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐--) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine.

As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food. Dried anchovies, dried kelp, eggs, garlic, green onion, hot pepper flakes, kimchi, korean radish, onion, pork, pork belly, salt, sesame oil, soft tofu, sugar, vegetable oil. Sup khas Korea, sundubu jjigae bisa jadi pilihan. Anda Bisa punya Sundubu jjigae (sup tahu korea) menggunakan 22 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Sundubu jjigae (sup tahu korea)

ini 3 potong dari tahu putih (ukuran sedang).
Anda Perlu 1 bungkus dari tofu (saya skip, karna abis).
ini 5 dari bakso sapi.
Anda Perlu 3 dari bakso ikan.
Persiapkan 7 dari otak otak ikan.
ini 3 buah dari mini caisim (klo ada kol bole / sawi putih lebi bagus).
Anda Perlu 1 butir dari telur ayam.
Persiapkan 1 liter dari air kaldu (saya air biasa).
Anda Perlu 1 buah dari jamur shitake (bole ganti enoki / shimeji).
Anda Perlu 2 batang dari daun bawang (sesuai selera).
Anda Perlu dari bumbu.
Anda Perlu 1/4 sendok dari gochujang (bole pake tauco) (bole lebih sesuai selera).
ini 3 siung dari bawang putih.
Anda Perlu 7 buah dari cabe rawit (selera).
ini 1/2 sdm dari kecap asin (aku pake kikoman).
Anda Perlu 1/2 sdm dari saus tiram.
ini 1/2 sdm dari kecap ikan.
Anda Perlu 1/2 sdt dari minyak wijen.
Anda Perlu 1 sdt dari royco ayam.
Persiapkan 1 sdm dari bubuk cabe.
Anda Perlu dari garam lada secukup nya.
ini dari minyak secukup nya untuk menumis.

Ada tahu hingga seafood komplet dalam isiannya. Hidangan Korea tak melulu daging panggang atau bibimbap, ada yang Dari kategori menu Tang & Guksu alias sup dan mie ada sundubu jjigae yang patut dicicip. Sup ini berisi seafood, tofu, dan telur. 🎦 Sundubu-jjigae. The dish is made with freshly curdled soft tofu (which has not been strained and pressed), vegetables, sometimes mushrooms, onion, optional.

Sundubu jjigae (sup tahu korea) Langkah - Langkah

Cuci bersih smua bahan, saya rebus jamur dulu biar ga bau nanti nya.. lalu daun bawang duluan,kemudian masukkan bawang putih + cabe yg sudah diiris.. tumis hingga harum...
Lalu masukkan bakso sapi + bakso ikan + otak2 ikan tumis lalu tuang smua kecap2an setelah harum masukkan air matang hingga mendidih.. masukkan tahu putih aduk tuang garam lada cabe bubuk.
Lalu setelah agak meresap,tahu bole di hancurkan bole tidak.. masukkan sayuran rebus hingga agak sat.. arti nya bumbu sudah meresap.
Jika sudah cukup matang dan test rasa cukup,tuang telur diatas nya sampai telur putih nya mateng..(bole dimatengin bole stenga mateng).
Makan dengan nasi putih panas,aduk telur nya saat sup masi panas..selamat mencoba semoga suka (aku kebanyakan toping 😂).

The Korean stew (jjigae, 찌개) made with sundubu (or soondubu, 순두부) is enormously popular both in and outside Korea. Sundubu jjigae is a variety of traditional Korean stews. Subtle and spicy at the same time, sundubu jjigae is a popular Korean stew which is widely enjoyed both in restaurants and as a home-cooked. Sundubu Jjigae atau Sup Tahu Kuah Pedas menjadi menu Korea yang patut Endeusiat coba jika ingin menikmati sajian hangat menggugah dengan rasa pedas yang bikin nagih! Perpaduan telur, kerang, udang, dan tahu membuat menu ini juga bernutrisi tinggi.