Name: Rendang Padang
Ingredients: Bahan Baku:; 500 gr daging sapi bagian sengkel; 750 ml santan instan KARA; 1 gr asam kandis; 2 batang sereh (kira2 15gr); 1 lembar daun kunyit; 4 lembar daun jeruk; 50 ml minyak goreng; Bumbu Racik:; 100 gr cabe merah keriting; 30 gr bawang merah; 30 gr bawang putih; 15 gr kemiri; 1 gr cengkeh; 60 gr lengkuas; secukupnya garam

Rendang Padang.

Anda Bisa masak Rendang Padang menggunakan 16 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari Rendang Padang

ini dari Bahan Baku:.
Persiapkan 500 gr dari daging sapi bagian sengkel.
Persiapkan 750 ml dari santan instan KARA.
Anda Perlu 1 gr dari asam kandis.
Persiapkan 2 batang dari sereh (kira2 15gr).
ini 1 lembar dari daun kunyit.
Anda Perlu 4 lembar dari daun jeruk.
ini 50 ml dari minyak goreng.
Persiapkan dari Bumbu Racik:.
Persiapkan 100 gr dari cabe merah keriting.
Anda Perlu 30 gr dari bawang merah.
Persiapkan 30 gr dari bawang putih.
ini 15 gr dari kemiri.
Persiapkan 1 gr dari cengkeh.
ini 60 gr dari lengkuas.
ini secukupnya dari garam.

Rendang Padang Langkah - Langkah

Siapkan semua bahan.
Potong2 bumbu racik, lalu blender dengan minyak goreng dan sedikit santan, lalu campur semua bahan dalam wajan, masak dengan api kecil.
Aduk terus, krn arti kata rendang adalah merandang atau mengaduk, jadi proses masaknya mengaduk selama berjam2 hingga daging berubah warna menjadi coklat kehitaman dan minyaknya keluar.. saya masak selama 3 jam lebih dengan api kecil, perhatikan foto dr langkah, perubahan warna terlihat, foto 1 saat baru dimasukkan hingga foto 2 sudah 1.5 jam dan foto terakhir setelah 3 jam.