Sop Ayam Jamur (dgn Bihun).
Anda Bisa masak Sop Ayam Jamur (dgn Bihun) menggunakan 14 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Sop Ayam Jamur (dgn Bihun)
- ini 1 ekor dari ayam kampung ukuran sedang.
- ini 4 buah dari jamur hioko ukuran sedang.
- ini 6 siung dari bawang putih (enak pakai bawang kating).
- Persiapkan 4-5 cm dari jahe (geprek).
- ini Sesuai selera dari garam, gula & lada.
- Anda Perlu dari Bahan pelengkap:.
- Persiapkan 4-5 batang dari daun bawang (iris).
- Persiapkan 3 butir dari telur rebus (atau sesuaikan dgn jumlah porsi).
- Persiapkan dari bawang putih goreng (resep terpisah).
- Anda Perlu irisan dari cabe rawit.
- ini dari Utk bihun (per 3-4 porsi):.
- ini 1 plastik dari bihun (sy pakai cap Dua Muzair).
- Anda Perlu 1-1 1/2 sdm dari kecap ikan per porsi.
- Anda Perlu 1/2-1 sdm dari minyak wijen per porsi.
Sop Ayam Jamur (dgn Bihun) instruksi
- Rendam jamur hioko minimal 10 jam (semalaman) agar lebih cpt empuk saat dimasak. Buang airnya, bilas & peras jamur. Potong2 sama rata. Geprek bawang putih & jahe lalu tumis sebentar..
- Didihkan sekitar 1.5-1.8 liter air (sesuaikan dgn ukuran ayam agar kuah kaldu bisa pekat). Masukkan potongan ayam, jamur, bawang putih & jahe. Masak dgn api besar selama 15 menit. Lanjutkan memasak dgn api kecil sampai sekitar 30-35 menit lagi (sampai ayam & jamur empuk)..
- Sambil menunggu ayam matang, didihkan air secukupnya utk merebus bihun. Masukkan bihun & pastikan semua terendam air. Aduk2 & masak sampai bihun matang sesuai selera (jgn sampai air rebusan keruh krn artinya bihun kelembekan). Angkat & tiriskan..
- Siapkan irisan daun bawang di mangkuk saji. Masukkan bihun secukupnya. Tambahkan kecap ikan & minyak wijen, aduk rata..
- Saat ayam & jamur sudah empuk, taburi garam, lada & gula secukupnya. Aduk2 & koreksi rasa..
- Saat penyajian: masukkan sebutir telur, ayam & jamur. Tuangkan kuah kaldu. Taburi dgn bawang putih goreng jika suka. Sop ayam jamur dgn bihun siap disantap selagi hangat 😉.