Baso Aci.
Anda Bisa punya Baso Aci menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan-Bahan dari Baso Aci
- Anda Perlu dari Bahan adonan.
- Persiapkan 5 sdm dari tepung terigu.
- Anda Perlu 1,5 gelas dari air.
- ini 9 sdm dari tepung tapioka.
- ini 1 sdt dari bawang merah goreng.
- Anda Perlu 1 sdt dari bawang putih goreng.
- Anda Perlu 2 lembar dari daung bawang.
- Anda Perlu Secukupnya dari garam.
- Anda Perlu Secukupnya dari lada.
- Anda Perlu 5 buah dari tahu coklat.
- Anda Perlu dari Bahan kuah.
- ini 4 siung dari bawang merah.
- ini 1 siung dari bawah putih.
- Persiapkan 2 biji dari cabe rawit (atau sesuai selera).
- Anda Perlu dari Ketumbar butir secukupnya.
- Anda Perlu Secukupnya dari garam.
- ini Secukupnya dari gula putih.
- Anda Perlu dari Jeruk nipis.
- Persiapkan dari Bon cabe (optional).
Baso Aci Langkah - Langkah
- Campurkan terigu dan air dalam wadah panci kecil kemudian aduk2 sampai larut, setelah itu nyalakan api kecil, aduk2 lagi sampai mengental rata. Angkat.
- Campurkan terigu yg sudah mengental dengan tepung tapioka, bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, garam dan lada..kemudian uleni sampai bisa dibentuk.
- Masukan adonan ke dalam tahu yang sudah dibelah tengahnya, sisa adonannya dibentuk bulat2.
- Kemudian rebus adonan baso aci, setelah di rebus, kukus baso aci beserta tahu yang sudah diisi adonan. Kukus sekitar 10 menit atau sampai matang pake api sedang.
- Untuk kuah, ulek cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula. Kemudian oseng pake minyak. Setelah harum tambahkan air sekitar 3 gelas. Cek rasa. Kalau sudah mendidih angkat.
- Sajikan baso aci dengan kuah, dan tambahkan air jeruk nipis, taburan bawang goreng, dan bon cabe kalau suka.