Baso Aci.
Anda Bisa punya Baso Aci menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Baso Aci
- ini dari Bahan Aci.
- Anda Perlu 15 sdm dari tepung terigu.
- ini 8 sdm dari Tepung tapioka.
- ini 1 sdt dari garam.
- ini 1 sdt dari lada.
- ini 1 sdt dari penyedap rasa.
- Persiapkan dari Daun bawang/seledri.
- Persiapkan Secukupnya dari bawang merah dan putih goreng.
- Persiapkan 250 ml dari air.
- Persiapkan dari Bahan kuah.
- ini 6 siung dari bawang merah.
- Anda Perlu 3 siung dari bawang putih.
- ini 5 dari cabe rawit.
- ini 1 dari Cabe merah besar.
- ini dari Daun bawang dan seledri.
- Persiapkan 500 ml dari air atau lebih.
- Anda Perlu 1 sdt dari garam.
- Persiapkan Secukupnya dari lada, penyedap rasa, cabe bubuk dan bon cabe.
Baso Aci instruksi
- Campurkan tepung terigu dan bumbu (garam, lada, penyedap rasa) ke dalam wajan. Masukkan air dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Lalu panaskan di atas kompor dengan api kecil sambil diaduk seperti bubur sampai adonan mulai menggumpal dan angkat sambil ratakan..
- Karena adonan masih panas. Bisa tunggu dulu hingga setengah hangat. Masukkan tepung tapioka, daun bawang, bawang goreng. Aduk sebentar dengan spatula lalu lanjut dengan tangan bersih sampai kalis. Jika sudah kalis bisa langsung dibentuk..
- Bisa dibentuk bulat, dijejalin ke dalam tahu pong, atau dalam kulit pangsit. Bisa juga dibentuk cireng. Jangan lupa tangan dikasih tepung tapioka agar tidak lengket. Yang bulat saya rebus dulu tapi gak sempat poto..
- Lalu saya kukus hingga matang kira-kira 30 menit..
- Untuk kuah: ulek bawang dan cabe (lebih baik diblender). Tumis dan masukkan air, daun bawang dan seledri. Setelah mendidih masukkan bumbu-bumbu. Bisa ditambah pilus saat makannya..