Bakso Aci Kuah. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? Sajikan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap manis. ā¢ Sekedar tips, jangan terlalu lama mengaduk atau menguleni adonan supaya bakso aci tidak terlalu alot. Kalau bosan dengan variasi bakso yang biasa, coba bakso aci yang tak kalah nikmat.
Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo.
Selain bakso berkuah yang sering kamu makan, ada juga bakso aci yang menjadi kegemaran bagi warga Kuah: - Bawang putih goreng secukupnya - Daun bawang secukupnya, diiris halus - garam.
Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Anda Bisa punya Bakso Aci Kuah menggunakan 18 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan-Bahan dari Bakso Aci Kuah
- Anda Perlu 5 sendok dari tepung terigu.
- ini 5 sendok dari tepung tapioka.
- ini 1 sdt dari bawang putih goreng.
- Persiapkan 1 sdt dari bawang merah goreng.
- Persiapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Anda Perlu 1 sdt dari garam.
- Anda Perlu 1 bungkus dari tahu kopong š (bisa tahu sumedang).
- ini dari Daun bawang.
- Persiapkan dari Resep Kuah.
- Anda Perlu 1 siung dari bawang putih.
- Anda Perlu 3 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 1/2 sdm dari merica butir.
- ini 1 butir dari kemiri.
- Persiapkan dari Garam.
- Anda Perlu dari Gula pasir.
- Persiapkan dari Kaldu bubuk.
- ini dari TulangĀ² sapi (biar kuahnya enak).
- Persiapkan dari Seledri.
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Sejak awal, kami melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso. Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau.
Bakso Aci Kuah Langkah - Langkah
- Larutkan tepung terigu dgn air ke dlm teflon/panci dengan adonan kental agak encer. Panaskan dengan api sedang, adukĀ² terus sampai menggumpal rata.
- Angkat adonan masukan dalam baskom, campurkan dengan tepung tapioka, garam, bawang goreng merah + putih, merica bubuk, daun bawang. Uleni sampai kalis tidak lengket di wadah dan tangan.
- Bentuk bulatĀ² adonan aci, sisakan untuk isian tahu. Belah tahu jadi 2 dan masukkan adonan ke dlmnya.
- Untuk adonan yg sudah dibulatĀ²kan, rebus dalam air mendidih hingga adonan mengapung baru diangkat. Setelah itu kukus bersama tahu.
- Nah untuk tahunya yg sudah diisi adonan tidak direbus, tapi lgsg dikukus..
- Sambil menunggu kukusan matang, bikin kuah dulu...
- Ini yg sudah matang setelah dikukus semua.
- Haluskan semua bumbu kecuali seledri. Tumis dalam sedikit minyak panas, tambahkan air, tulang2 sapi, garam gula dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa, matikan kompor, taburkan seledri..
- Sajikan dengan pilus, bon cabe š boleh ditambah mie.
Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang. Bahkan ada juga bakso yang menggunakan tepung tapioka, yang disebut sebagai bakso aci. Ada yang diberikan kuah, ada juga bakso bakar dan juga bakso penyet dengan sambal. Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar.