Cara Memasak Yummy Baso Aci Kuah Seblak

Baso Aci Kuah Seblak.

Anda Bisa punya Baso Aci Kuah Seblak menggunakan 22 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Baso Aci Kuah Seblak

1. Anda Perlu dari Baso aci :.
2. Persiapkan 200 gr dari tepung terigu.
3. Persiapkan 2 batang dari daun bawang, iris2.
4. ini 4 siung dari bawang putih, haluskan.
5. Anda Perlu 2 sdt dari garam.
6. Persiapkan 2 sdt dari kaldu jamur.
7. Persiapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
8. Anda Perlu secukupnya dari Air panas.
9. ini 6 dari tahu sumedang yg agak besar (bs jg tahu pong di tkg sayur).
10. Anda Perlu dari Kuah :.
11. Anda Perlu 10 butir dari bawang merah, iris halus.
12. Anda Perlu 5 butir dari bawang putih.
13. Anda Perlu 2 ruas dari kencur.
14. Persiapkan 2 sdm dari saus tiram.
15. Anda Perlu 1 sdt dari cabe giling, biar warnanya merah doang 😁.
16. ini 6 dari cabe rawit merah utuh, boleh lebih.
17. Anda Perlu 1 dari ltr/secukupnya air.
18. Persiapkan dari Topping :.
19. ini dari Daun bawang seledri, iris halus.
20. Anda Perlu dari Bawang goreng.
21. ini dari Tauge, rebus sebentar banget (optional, boleh skip).
22. ini dari Jeruk limo/nipis.

Baso Aci Kuah Seblak Langkah - Langkah

1. Goreng tahu sumedang sampai kering, sisihkan..
2. Campur tepung sagu, tepung terigu, garam, kaldu jamur, lada bubuk, bawang putih halus, irisan daun bawang..
3. Siram dengan air panas sedikit2. Aduk2 pake spatula, sampai berbutir besar2 (nggak basah). Lanjut uleni pake tangan sampai adonan bisa dipulung..
4. Belah 2 tahu (yg sudah digoreng), isi dengan adonan baso, sampai ke pinggiran tahu, agar adonan tidak lepas (seperti baso tahu). Letakkan di kukusan..
5. Didihkan air utk merebus baso..
6. Lumuri tangan dgn minyak. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian untuk baso rebus, 1 bagian lagi untuk baso goreng (otak-otak)..
7. Bulat2kan baso, cemplungkan ke dalam air yg sudah mendidih. Kl sudah mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan letakkan di kukusan, bersebelahan dengan tahu tadi..
8. Kukus baso dan tahu sampai matang, kurang lebih 15 menit, sisihkan..
9. Untuk baso gorengnya, bentuk memanjang seperti otak-otak..
10. Goreng dgn minyak banyak (terendam) sampai matang. Apinya jgn besar2 yaa.. Setelah warnanya kuning kecoklatan, angkat, potong2 sesuai selera (biar lebih mudah makannya). Atau dibiarkan utuh juga gpp.. sisihkan..
11. Kuah : haluskan bawang putih dan kencur. Tumis bawang merah yg sudah diiris sampai wangi, masukan bawang putih dan kencur yg sudah dihaluskan tadi. Masukkan juga cabe gilingnya. Tumis sampai harum. Tuang air secukupnya, bumbui dengan saos tiram, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa. Cemplungkan cabe rawit utuh, biarkan sampai lunak. Setelah mendidih dan rasanya sudah cukup enak, matikan api..
12. Tata baso aci dan teman2nya di mangkok. Kl yg suka pedas, pecahkan cabe rawitnya. Jangan lupa pake toppingnya yaa biar syedapp.. kl saya sih dipakein kecap dikit n jeruk limo/nipis, tambah uenaksss 😋👍👍.
13. Selamat mencoba 😉.